10 Fehler, die Restaurants nicht machen sollten

Gastronomie könnte so schön sein. Warum läuft da trotzdem oft einiges schief?

Ausgehen gehört für viele Menschen zum festen Bestandteil der Freizeitgestaltung: Laut einer in diesem November veröffentlichten Studie des Statistikinstituts Statista besuchen 25 Millionen Deutsche ab 14 Jahren mindestens einmal im Monat ein Restaurant, eine Gaststätte oder eine Kneipe. 20,43 Millionen Deutsche gehen wenigstens einmal im Monat aus. Alleine in der „speisengeprägten Gastronomie“ wurde im vergangenen Jahr in Deutschland ein Umsatz von 33 Milliarden Euro erzielt.

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